OUVRIER POLYVALENT DE CAVE H/F

Notre agence Optineris recrute pour l’un de ses clients un Ouvrier Polyvalent de Cave pour la saison des vendanges.

Vous interviendrez au cœur d'une exploitation viticole à fin aout, contribuant activement au bon déroulement des vendanges et des premières étapes de vinification. Votre mission consistera à accompagner le maître de chai et le reste de l’équipe sur l’ensemble des opérations de cave.

Vous serez amené à :
Participer à la réception des raisins issus de la vendange, à l’aide au tri et au transfert des baies vers les cuves.
Procéder aux opérations de nettoyage et de désinfection des matériels et surfaces de la cave avant, pendant et après chaque manipulation, afin de garantir l’hygiène nécessaire à la bonne conduite des processus.
Assurer le suivi et le contrôle des fermentations selon les consignes transmises (prélèvements et analyses de base, relevés de températures, observations visuelles, etc.).
Gérer les travaux manuels de remontage, délestage ou soutirage, sous la direction du responsable de cave, et surveiller l’évolution du moût.
Procéder à l’entretien quotidien des locaux et équipements pour garantir la sécurité et la qualité du travail.
Aider à la gestion des effluents et des déchets générés pendant la saison, selon les consignes environnementales du domaine.

Vous faites preuve de rigueur et de fiabilité dans l'exécution de chaque tâche, même répétitive.
La manipulation d’outils, appareils de mesure ou matériels de cave ne vous pose pas de difficulté.
Votre sens de l’organisation et votre réactivité vous permettent de répondre à la variabilité du rythme imposé par la récolte.
Vous appréciez le travail en équipe et manifestez un bon relationnel, tout en sachant être autonome lorsque la situation l’exige.
La ponctualité et le respect des consignes de sécurité sont indispensables à la bonne tenue de ce poste.
Une formation préalable à la sécurité et au respect des procédures vous sera apportée.