Chef de Partie (H/F)
Cette mission commence dès que possible
Description du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez une expérience confirmée en tant que chef de partie, en établissement gastronomique !
Vos missions :
Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
Gérer et organiser votre poste de travail (approvisionnement, mise en place, nettoyage).
Superviser et former les commis de cuisine.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières.
Assurer une bonne communication avec l'équipe de cuisine et le reste du personnel.
Vos missions :
Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
Gérer et organiser votre poste de travail (approvisionnement, mise en place, nettoyage).
Superviser et former les commis de cuisine.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières.
Assurer une bonne communication avec l'équipe de cuisine et le reste du personnel.
Profil recherché
Expérience préalable en tant que chef de partie (minimum 2 ans).
Connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène (HACCP).
Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe.
Disponibilité et flexibilité, notamment pour travailler en horaires de coupure (services du midi et du soir).
Possibilité d'être logé(e)
Connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène (HACCP).
Autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe.
Disponibilité et flexibilité, notamment pour travailler en horaires de coupure (services du midi et du soir).
Possibilité d'être logé(e)