PETRISSEUR (H/F)
Offre postée le 07/11/2019 - Ref2439421

LIEU : ST JEAN D ANGELY, 17 - Charente-Maritime

INFORMATIONS SUR L'OFFRE D'EMPLOI
OPTINERIS SAINTES recherche pour son client du secteur de l'industrie agro-alimentaire, un-e PETRISSEUR H/F en charge de la préparation des pâtes à biscuits.

Pour préparer les pâtes qui seront à façonner ou les fourrages après cuisson des biscuits, vous sélectionnez les matières premières, réalisez leur pesée manuelle, réaliser la pâte ou le fourrage en respectant la fiche recette, en ajustant l'hydratation et les poudres levantes. Vous approvisionnez la ligne de production en pâte à biscuit ou fourrage, réglez les équipements pour la dépose de fourrage, vous aidez à la préparation des changements d'outils, renseignez par écrit les supports de suivi de production et assurez la traçabilité des matières. Vous aidez au nettoyage du matériel dans le respect des prcédures d'hygiène et de sécurité.
Port de charges (manipulation de sacs de 25kg).

Expérimenté-e en pétrissage ou en conduite de ligne en industrie agro-alimentaire, vous maîtrisez l'utilisation du matériel agro-alimentaire : pétrin, balances, matériel de nettoyage ... Vous avez de très bonnes connaissances des règles de sécurité et d'hygiène agroalimentaire. Vous avez idéalement de bonnes connaissances des farines. Le Caces R389 cat.3/5 serait un +.
Vous disposez de bonnes facultés de communication écrite et êtes à l'aise avec les chiffres et le calcul. Vous savez utiliser les outils informatiques.

Temps plein.
Horaires en 2*8 puis 3*8.
Longue mission.

ous faites preuve de rigueur et d'un bon esprit d'équipe.

TYPE DE CONTRAT : INTERIM

REMUNERATION : 0-0K € / an


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