Warning: PDO::__construct() [pdo.--construct]: MySQL server has gone away in /htdocs/wp-content/themes/yunik-installable/Classes/pdo.php on line 9
PATISSIER DE RESTAURANT (H/F) - OptinerisOptineris | Agences d'emploi
PATISSIER DE RESTAURANT (H/F)
Offre postée le 12/03/2019 - Ref8771256

LIEU : Diors, 36 - Indre

INFORMATIONS SUR L'OFFRE D'EMPLOI
OPTINERIS Châteauroux recherche pour le compte de l'un de ses clients un Pâtissier de restaurant (H/F) en CDI.
Artisan et artiste dont les réalisations culinaires régalent les papilles des plus gourmands, vous confectionnez toutes sortes d'entremets, de viennoiseries et de confiseries au sein d'un hôtel-restaurant 4 étoiles reconnu et convivial. Vous participez également à l'élaboration de la carte des desserts. Le poste s'articule autour de 4 axes :
- L'approvisionnement : vous définissez les besoins en denrées, effectuez les achats auprès des fournisseurs référencés et gérez les stocks.
- La production : vous concevez et réalisez les desserts du restaurant.
- La distribution : vous communiquez au responsable du service en salle des productions spécifiques du jour et assurez le dressage des préparations
- Le contrôle : vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurez le conditionnement et la protection des produits à conserver, contrôlez la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions, et vérifiez la température de stockage.

Profil recherché :
Titulaire d'un BTM Pâtissier-Confiseur-Glacier-Traiteur ou d'une MC Pâtisserie-Glacerie-Chocolaterie, vous justifiez impérativement d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire.
Dynamique, organisé et rigoureux, vous assurez les différents services en suivant la diversité des rythmes et vous savez évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication tout en vous adaptant aux aléas et aux dysfonctionnements.
Créatif et inventif, vous prenez en considération les attentes et besoins du client. Vous faites preuve d'un fort esprit d'équipe, de patience et de précision.
Si vous souhaitez exercer vos talents culinaires au sein d'un établissement de renom, ce poste est fait pour vous !


TYPE DE CONTRAT : CDI

REMUNERATION : 36-36K € / an


CREER UN COMPTE PUIS POSTULER
color
http://optineris.fr/wp-content/themes/yunik-installable/
http://optineris.fr/
#239da4
style1
scrollauto
Loading posts...
#555555
off
none
loading
#555555
Sort Gallery
http://optineris.fr/wp-content/themes/yunik-installable
on
off
off
Newsletter Input text
off
off