CHEF DE PARTIE (H/F)
Offre postée le 05/12/2019 - Ref2649459

LIEU : COGNAC, 16 - Charente

INFORMATIONS SUR L'OFFRE D'EMPLOI
Au sein d'une brigade de 4 personnes et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes charge des préparations culinaires du restaurant (environ 60 couverts).

Pour ce faire, vos missions seront les suivantes :
- Élaborer les plats avec des produits frais en respectant la réglementation HACCP,
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats,
- Contribuer à l'évolution des plats de votre partie,
- Superviser le commis dans son exécution,
- Réceptionner et contrôler les approvisionnements de votre secteur, en collaboration avec le Chef,
- Respecter la charte de qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


TYPE DE CONTRAT : INTERIM

REMUNERATION : 0-0K € / an


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